طريقة عمل الفايش
هو أحدي المخبوزات التي يرغبها البعض بشدة وخصوصا بالشاي واللبن في الصباح علي الفطار وإليك طريقة عمل الفايش من موقع إقرأ مثل المحلات تماما والمكونات بسيطة وسهلة يمكنك تجربتها في المنزل وإليك مكونات فايش بالطريقة الصحيحة.
مكونات الفايش
- 2/1 كيلو دقيق.
- 2/1 كوب سمنه.
- ملعقه كبيره كركم.
- ملعقه كبيره سكر.
- ملعقه كبيره خميره فوريه.
- رشه ملح.
- ملعقه كبيره محلب مطحون.
- لبن للعجن
طريقه تحضير الفايش
نحضر وعاء ونضع به كل المكونات الجافه مع بعض مثل الدقيق ثم نضع الخميره ثم نضع السكر ثم المحلب المطحون و يفضل ان يكون مطحون ثم نضع الكركم ورشه الملح ونقلب كل هذه المكونات مع بعض نضع السمنه ونضع اللبن تدريجيا على حسب نوع الدقيق ونتركها حتى تخمر يجب ان تكون العجينه طريه شويه مثل عجينه العيش الفينو بعد ان تختمر ثم نضبط العجينه على شكل اسطوانه بالطول ونضعها في صينيه مدهونه بالزيت ونتركها تختمر مره اخرى لمده ربع او نصف ساعه ثم نضعها في الفرن على درجه حراره 200 في الرف الوسط وبعد إستوائها نقطعها ولكن بعد ان تبرد ثم نضعها فى صينيه وندخلها مره اخرى للتحميص على درجه حراره 150 لمده ساعه إلاربع او ساعه وبالهناء الشفاء.