طريقة عمل البتي فور
البتي فور من المخبوزات الجميله التي يرغب الكثير منا في وجودها في المنزل ويرغبها الاطفال كثيرا اليك طريقه عمل البيتي فور وعده نصائح تفيدك في طريقه عمله.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زبده
- نصف كوب سكر بودره
- ملعقه صغيره فانيليا
- رشه ملح
- صفار بيضه
- 1 ملعقه كبيره كاكاو خام
التزيين
- علبه مربى
- فورماسيلا او جوز هند او فول سودانى مجروش و شيكولاته سائله
نصائح عند عمل البيتي فور
- اذا كنت ترغبين في بيتي فور ناعم خالص و هش جدا فضعي في المكونات صفار بيض فقط
- اذا كنت ترغبين في بيتي فور وسط فضعي نصف الكميه صفار بيض ونصف الكميه بيض كامل مثال اذا كانت الوصفه تحتوي على ست بيضات فضعي اربعه اصفر بيض 2 بيضاء كامله حتى لا يكون هش جدا وذائب تماما ولا يكون متماسك جدا مثل البسكوت فيكون في الوسط
- واذا كنت ترغبين في بيتي فور متماسك مثل البسكوت فضعي البيض كامل يعني الصفار والبياض بتاع البيض
طريقه تحضير البيتي فور
نضع السكر مع الزبده ونضربهم جيدا بالمضرب ثم نضع صفار البيض ورشه الملح والفانيليا ونضع الدقيق ونعجنهم جيدا ونقسم العجينه نصفين العجينه الاولى تكون ساده والعجينه الثانيه نضع لها ملعقه كبيره كاكاو خام حتى يكون لونها بني ثم نضع العجينه لمده ربع ساعه في الثلاجه حتى ترتاح ونقطعهم ونضعهم فى صينيه مدهونه بالزيت ونضعهم على درجه حراره 180 في الرف الوسط وبعد خروجها من الفرن نقوم بوضع المربى على البيتيفور البيضاء و نلصق بها بتي فورا لونها بني ونغمسها في الشوكولاته السايحه ونغمسها فى الفورماسيل او جوز الهند او الفول السودانى المجروش ويكون التزيين هكذا حسب الرغبه وبالهناء والشفاء